央广网北京7月18日消息（记者张茜）据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道，国家卫生健康委昨天（17日）召开例行新闻发布会，解读“健康中国行动”之合理膳食行动有关情况。国务院近日印发的《关于实施健康中国行动的意见》（以下简称《意见》）中明确指出，合理膳食是健康的基础。鼓励全社会参与减盐、减油、减糖，研究完善盐、油、糖包装标准。《意见》明确提出，到2022年和2030年，成人肥胖增长率持续减缓，成人脂肪供能比下降到32%和30%。

　　减盐、减油、减糖，具体将采取怎样的措施？

　　关于减盐、减油、减糖，中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强说，下一步，有四个方面在这次行动方案当中还会继续推动：一是科普教育活动的常态化；二是推广使用健康的“小三件”：限量盐勺、限量油壶和健康的腰围尺；三是研究完善盐、油、糖包装标准，通过外包装上标示建议每人每日食用合理量油、盐、糖等有关信息，让老百姓买任何食品的时候能自觉地看这个标识，看看盐是多少，油含量是多少；四是倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许的一些替代品，比如糖，不一定吃蔗糖，可以用代糖的其他添加剂。

　　营养指导员如何开展工作？

　　合理膳食专项行动提到，在幼儿园、医院、学校等集体单位配备营养师，在社区配备营养指导员。

　　在昨天的发布会上，中国营养学会理事长杨月欣说，“营养师”在国际上是个非常成熟的职业，注册营养师需要考试，通过率比较低。营养指导员不同，他们主要在社区工作。营养指导员是有营养学和医学背景、实践工作经验的专业人员，经过一定的培训，有膳食营养知识和技能，能够提供营养教育、膳食指导和均衡营养指导，能够解决实际的问题。比如，婴幼儿的辅食怎么做，一天吃多少，营养指导员应该知道；糖尿病病人，除了有用餐的一些基本原则，还需要设计专门的食谱；高血压病人的低钠饮食应该是怎样的，运动应该怎样配合，这些都是营养指导员亲自陪练。

　　杨月欣表示，希望营养指导员像陪练一样，为社区居民服务，教大家正确的健康生活方式，特别是合理膳食、饮食指导方面。另一方面，现在信息的来源非常复杂、多元，大家都依赖于网络的指导，希望建立营养指导员这样一支专业的科普、教育队伍，进行专业化指导。