央广网西宁1月23日消息（记者张雷 葛修远）青海省食品药品监督管理局昨天通报2017年全省食品安全监督抽检情况，介绍2018年全省食品监督抽检计划。

　　在刚刚过去的2017年，全省各级食品药品监管部门坚持全省8个地区46个县、132个食品品种、56个大宗日用食品种类和重点部位四个全覆盖的原则，较真碰硬落实责任，扎扎实实推进食品安全抽检工作，全省食品安全形势总体稳定、可控、趋好。

　　全年共下达国、省、市州、县四级抽检计划19516批次，实际完成25006批次，超额5490批次，总体合格率为98.7%，同比提高0.59个百分点。对所有检出的不合格产品，各级食药监管部门都及时依法开展了核查处置，采取了下架、召回、封存和销毁等措施。

　　同时，坚决打击各种添加有毒有害物质的行为，去年，青海食药监部门联合公安等部门，共同查处了化隆县“李某涉嫌销售死因不明猪肉案”，共和县“杨某生产销售有毒有害食品案”，乐都区“徐某、李某生产销售有毒有害食品案”等一批典型案件。有效杜绝了不合格食品流入百姓餐桌，有力保障了各族群众的食品安全。

　　今年，青海食品安全监督抽检将坚持“七个覆盖”和“五个衔接”的原则，安排部署食品安全四级抽检24084批次，抽样品种涵盖31大类食品。全省食品抽检计划分省、市州、县三级组织实施，坚持织密全省食品安全风险防控网，确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　七个覆盖首先是与人民群众生活密切相关的9大类56个品种全覆盖。主要包括大米、小麦粉、乳制品、肉制品、酒类、饮料、糕点、食用植物油和食用农产品，其中食用农产品主要有蔬菜、水果、畜禽肉和鲜蛋等30种。

　　其次是本省所有在产获证食品生产企业生产的食品品种全覆盖，确保生产加工环节食品安全，落实属地管理责任。对本省自产自制的枸杞、藜麦、自制酸奶、油炸面制品、生湿面制品、菜籽油、黄蘑菇、蕨麻、酥油、青稞炒面、牛肉、羊肉等12种特色食品品种全覆盖。同时还将根据夏季旅游季节和枸杞采摘季节每月再覆盖1次。

　　此外，今年青海食药检部门还将对政府平价蔬菜店配送的27种蔬菜品种、全省重点农贸市场和商超、10大主要旅游景区和201家重点餐饮单位和高风险食品品种进行食品安全全覆盖抽检。重点加大对青海湖、塔尔寺、茶卡盐湖、互助土族故土园等景区的抽检；对201家大型酒店、宾馆、农家乐、中小学校食堂等高风险重点餐饮单位全年覆盖2次；夏季对餐饮服务单位的餐饮具进行重点抽检；在全省食品生产企业全覆盖的基础上，对310家生产高风险食品品种的企业再覆盖1次；对乳制品、肉制品企业生产的主要产品每月至少覆盖1次；在重大节日活动期间，加大春节、古尔邦节、中秋等热销的肉制品、酒类、元宵、月饼等高风险生产企业的抽检批次。

　　今年青海省食品安全抽检工作将与日常监管、处置不合格产品、原料来源和有效保储、诚信体系建设建立“黑名单”和信息公开相衔接。将连续两次抽检不合格的严重失信企业纳入“黑名单”，按照《中华人民共和国政府信息公开条例》《食品安全抽样检验管理办法》等有关规定，在检验完成后第一时间依法向社会披露和曝光违法违规行为。公布内容包括合格产品和不合格产品的企业、产品名称、检验项目、合格与不合格的检测值、生产企业及抽取样品的地点等，并对消费者进行安全风险提示，全年公布信息不少于46期。

　　同时，加强相关部门的情况通报和沟通合作，建立失信行为联合惩戒机制，对列入“黑名单”企业采取加大抽检频次、加大监督检查次数、依法从严处罚等措施强化监管。对不合格食品涉刑案件依法依规及时移交公安机关查办。