央广网北京2月19日消息 今天是农历正月十五元宵节，是春节之后的第一个重要节日。按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。

　　元宵节，北方多“滚”元宵，南方则是“包”汤圆。很多人都以为汤圆就是元宵，其实两者除了皮儿原料都是糯米，在原料、制作工艺等方面都是有差别的。

　　但是不管是汤圆还是元宵，热量都是较高的。

　　我们知道，汤圆是用糯米制成的，而汤圆的馅心多由油，奶油，人造奶油，黑芝麻、巧克力之类制成，这使得汤圆的热量层层高升。一颗中等大小的汤圆大约是30克，也就是150大卡，相当于跑步400米才能消耗掉。

　　所以我们在购买市售预包装速冻汤圆时，一定要关注一下包装上营养成分表的热量和脂肪含量数据。

　　那么怎样才能满足口福又不发胖呢？

　　建议吃汤圆时减少一些主食，别把它当成零食。

　　另外，吃汤圆时减少一些油腻菜肴，午餐晚餐别吃肥肉和煎炸，多点凉拌蒸煮。

　　选择热量低的汤圆。比如近年来流行的水果汤圆，脂肪少，热量偏低，而且不那么腻人，清香可口，适合关注体重的人吃，也相对容易消化一点。

　　不吃油炸汤圆。汤圆本身热量高，如果再选择吃油炸汤圆，热量无疑爆表，总能量肯定是要超的。所以，吃汤圆不要选择油炸汤圆，水煮即可。

　　调整就餐顺序。就餐时，先吃蔬菜蛋白质食物，最后吃汤圆。吃汤圆前，建议先大量吃一些蔬菜，比如大拌菜等，再吃一些豆制品、低脂肪的肉类，最后品尝一个汤圆即可。

　　最后，建议汤圆在早上或中午吃，吃完后可以做适量运动消耗掉，就不用担心能量超标引起长肉的烦恼了。晚上吃汤圆的话，千万不要吃完就睡觉，吃完出去走走路，把多余的能量消耗掉。

　　哪些人不宜吃？

　　高烧患者

　　发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，这种情况下应多吃流食，若是吃了不易消化的元宵（汤圆），可能会使病情加重。

　　糖尿病患者

　　汤圆（元宵）含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。且糯米中富含淀粉，是可以转化成糖的，因此糖尿病人不宜吃。

　　年老体弱者

　　老年人肠胃功能减弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，排空时间延长，难以消化和吸收汤圆这样的粘食。而且老年人的牙齿也不好，吃得太甜肯定会进一步破坏牙釉质。

　　肠胃消化功能不良者

　　汤圆（元宵）是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

　　高血脂、高血压、痛风者

　　无论是甜馅汤圆（元宵）还是咸味的汤圆（元宵），都含有大量的油脂。元宵（汤圆）中的油脂、糖等会增加血液黏稠度，使血流减慢，血压增高，还会加重心脏缺氧、缺血，诱发心绞痛。

　　大病初愈者

　　此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用汤圆（元宵）不利于康复。

　　婴幼儿

　　小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此吃汤圆（元宵）时不能整个地吃，要在家长的监护下慢慢喂食。

　　注意：3岁以内的婴幼儿是不适合吃汤圆的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将汤圆（元宵）粘在食道而阻塞呼吸道。

　　溃疡病患者

　　吃汤圆（元宵）可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

　　急性肠胃炎患者

　　患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物，吃汤圆（元宵）会加重胃肠道负担。

　　最后还有要注意汤圆和元宵的保存。汤圆多需经过速冻工艺，产品温度低于零下18摄氏度，需要冷冻储存，保质期一般在三个月以上，解冻后汤圆味道变化不大。元宵外层的干糯米粉容易吸水，冷藏后味道会变，因此元宵多为现做现卖，保质期多为三两天。